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Edición 1854

23/Dic/2004
 
 
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Sabor Secreto

1854-snos-arbocco-p.jpg

Jorge Arboccó de la Bodega Carbone y su legendario pan con jamón.

Lima, 14 de diciembre del 2004

Respecto a ‘Centro Siempre’ de CARETAS 1852, referido a las casas comerciales tradicionales del Centro de Lima, debo precisar que la Bodega Antonio Carbone S.A. fue fundada por Antonio Carbone y no por Alberto Carbone como se dice en la nota. En 1972 fue traspasada a Jorge Arboccó Cordano y a Antonio Briatore Cordano.
Antonio Briatore Rivera
DNI 10299126

El traspaso al parecer incluyó el secreto de los sánguches de jamón del país y de pejerreyes arrebosados que han dado fama a esta bodega.

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