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ARTICULO

19 de febrero de 2004

  Arroz a las Armas
Combate culinario en el Año Internacional del Arroz. ONU convoca a concurso de recetas.

 

UN día sin pan, santo y bueno. Pero uno sin arroz, ¿a quién se le ocurre? Los peruanos no lo perdonamos y lo cierto es que la costumbre de comer arroz con todo no se la debemos a los chinos, grandes promotores de su consumo desde que sentaron sus reales en estas tierras sino a las moriscas, esas bellas y golosas mujeres que llegaron con los españoles en la segunda mitad del siglo XVI.

Concentrada Teresa Izquierdo lanza al aire y al mundo su famoso tacu-tacu de frejol negro.

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